Oana Smeu, românca care a îmbinat tradiția culinară cu viața în Marea Britanie

Oana Smeu, românca care a îmbinat tradiția culinară cu viața în Marea Britanie

Acum patru ani, Oana Smeu a decis să se mute în Marea Britanie alături de soțul ei și cei patru copii, în căutarea unor oportunități mai bune. Cu dorința de a ajuta la sustenabilitatea bugetului familiei, ea a transformat pasiunea sa pentru gătit într-o afacere de succes.

Într-o mică bucătărie, Oana a început să pregătească rețete tradiționale românești, cu un accent deosebit pe sarmale, un fel de mâncare apreciat de români. Cu timpul, munca ei a fost recunoscută, iar Oana a ajuns să fie una dintre cele mai cerute bucatarese din Anglia.

Oana ne povestește despre decizia sa: "Ne-am mutat în Anglia în 2020, iar la acea vreme, aveam un copil mic, de doar trei luni. Indemnizația pe care o primeam era mai mică decât în România, iar astfel simțeam lipsa veniturilor mele.” De aceea, a început să prepare sarmale.

Un alt motiv pentru care Oana a început să gătească a fost dorința de a avea acces la mâncăruri tradiționale: "Aici nu găseam nimic tradițional în restaurante, dar ne era poftă de ciorbă rădăuțeană și de ciorbă de perișoare, așa că am decis să mă apuc de gătit.”

Un moment cheie în cariera sa a fost botezul celei de-a patra fiice, Maria. Oana a avut inspirația de a organiza o masă cu preparate tradiționale, după ce a văzut pe internet fotografii cu platouri de mâncare românească. Această idee a fost începutul expansiunii afacerii sale, având în vedere că a reușit să creeze o legătură cu comunitatea românească din Marea Britanie.

Astfel, Oana Smeu continuă să aducă gusturile și tradițiile românești în inima Angliei, dovedind că dragoste pentru gătit și dorința de a păstra tradițiile pot transforma vieți.