Studii absurde sugerează că fructele și legumele duc la cancer
Un studiu controversat a generat titluri care sugerează că consumul de fructe, legume și cereale integrale poate fi dăunător, crescând riscul de cancer pulmonar. Experții subliniază o serie de defecte în studiu, inclusiv dimensiunea mică și absența unui grup de control, potrivit arstechnica.com.
👉 Contextul controverselor în nutriție și sănătate
Îngrijorarea față de cercetările nutriționale îndoielnice și de sfaturile proaste în ceea ce privește dieta și sănătatea nu sunt o noutate, dar situația s-a deteriorat recent. Odată cu creșterea semnificativă a mișcării anti-vaccin condusă de secretarul sănătății Robert F. Kennedy, liniile directoare federale privind alimentația s-au concentrat pe porții mari de carne, cantități excesive de proteine și cantități mari de unt. Frenezia alimentelor de origine animală i-a determinat pe oameni să folosească sebum de vită pe fețe. În acest context, au apărut în ultimele zile titluri care sugerează că consumul de fructe, legume și cereale integrale poate fi dăunător. În mod special, se afirmă că poate crește riscul de cancer pulmonar – o afirmație care contrazice decenii de ghiduri nutriționale bazate pe dovezi.
👉 Critica substanțială a studiului
Studiul de bază asociat acestor titluri nu a fost încă publicat, dar experții au văzut suficiente motive pentru a-l considera fără fundament. Studiul este prezentat la conferința Asociației Americane pentru Cercetarea Cancerului în această săptămână și nu a fost evaluat de colegi. Conform rezumatului disponibil online, studiul a avut o dimensiune mică, fără un grup de control adecvat, a condus la o constatare neanticipată, a folosit grupări „arbitrare” și este probabil că sesizează o corelație cunoscută, formulând speculații pe baza unor date inadecvate.
„Acesta este doar un rezumat de conferință, dar defectele studiului și concluziile sale sunt destul de izbitoare,” a declarat Baptiste Leurent, profesor asociat în statistici medicale la University College London, într-o declarație. Conform rezumatului, cercetătorii conduși de Jorge Nieva de la Universitatea din California de Sud au analizat datele dintr-un studiu alimentar de la 166 de nefumători care au dezvoltat cancer pulmonar înainte de vârsta de 50 de ani. Cercetătorii au împărțit participanții în grupuri în funcție de mutațiile găsite în cancerele lor și au evaluat calitatea dietelor acestora.
👉 Speculații nefondate privind pesticidele și dieta
Pe baza acestor evaluări, cercetătorii au constatat că participanții aveau scoruri mai mari pentru consumul de fructe, legume și cereale integrale, comparativ cu valorile de referință pentru populația generală. Fără alte date, cercetătorii speculează că produsele și cerealele pot conține niveluri ridicate de pesticide, iar aceste pesticide ar putea crește riscul de cancer pulmonar. „Cercetările noastre arată că nefumătorii tineri care consumă o cantitate mai mare de alimente sănătoase decât populația generală sunt mai predispuși să dezvolte cancer pulmonar”, a spus Nieva într-un comunicat de presă.
Însă Leurent și alții au subliniat imediat problemele. În primul rând, nu există un grup de control, care ar fi trebuit să includă un grup similar de adulți nefumători sub 50 de ani care nu au cancer pulmonar. Constatarea „ar putea reflecta pur și simplu faptul că oamenii mai tineri sau nefumătorii tind să aibă diete mai sănătoase decât populația generală”, a declarat Leurent. Mai multe studii realizate de-a lungul anilor, inclusiv meta-analize și studii grupate, au constatat că consumul de fructe și legume reduce riscul de cancer pulmonar sau nu are efect.
În plus, slăbiciunea - care poate caracteriza o persoană cu o dietă bazată pe fructe, legume și cereale integrale - este cunoscută că se corelează cu cancerul pulmonar, a adăugat Peter Shields, profesor emerit de oncologie medicală la Universitatea de Stat din Ohio. „Autorii poate că nu observă altceva decât acest aspect.” Shields a mai numit grupările de mutații „arbitrare” și este neclar dacă acestea au căi carcinogene care se suprapun. „Și, mai important,” a continuat el, „un rol pentru pesticide este complet speculativ.” Shields a concluzionat că „beneficiile bine cunoscute ale consumului de fructe și legume… depășesc cu mult orice speculație privind interpretarea datelor din acest studiu.” Leurent a respins de asemenea studiul, afirmând că este o „extindere” să lege cancerul pulmonar de grupuri alimentare specifice, darămite de pesticide care s-ar putea să nu fie prezente pe acestea. „Per total, acest rezumat oferă puțin dovezi ale unei asociații între dietă și cancerul pulmonar, cu atât mai puțin a unei legături cauzale, și nu oferă niciun suport semnificativ pentru afirmațiile referitoare la pesticide,” a spus el.