Înapoi la știri

Romania promovează "Salinate de Turda", un produs culinar unic

03 Nov 2024
1 minut min
Maria Popescu

Romania promovează "Salinate de Turda", un produs culinar unic

Romania se bucură de recunoaștere internațională datorită unor produse tradiționale deosebite, iar printre acestea se numără "Salinate de Turda". Acest preparat din carne, care este afumat și uscat, este considerat unicat în lume.

"Salinate de Turda" se obține printr-un proces special de sarare umedă, utilizând saramură naturală. Pentru a-i conferi un gust aparte, carnea este lăsată să se amestece cu un mix de condimente și culturi lactice timp de 5-7 zile. În această perioadă, preparatul este afumat cu lemn de esență tare, ceea ce îi îmbogățește aroma.

După această etapă, "Salinate de Turda" trece prin procesul de maturare-uscarea, care durează între 20 și 25 de zile și se desfășoară într-un microclimat natural specific salinei din Turda. Astfel, carnea capătă un gust exceptional, devenind un produs cu totul special.

Pentru prepararea "Salinate de Turda" sunt selecționate cele mai bune părți ale carcasei de porc, precum ceafa, cotletul, pieptul și pulpa. Rezultatul este un deliciu culinar apreciat atât pe plan local, cât și internațional.

Alte postari din Ultima oră
Ultima oră

Agresiune șocantă în Jupânești: trei bărbați reținuți după atacul asupra unei tinere

Cazul îngrijorător din comuna Jupânești a căpătat o nouă dimensiune după ce polițiștii gorjeni au reținut trei bărbați implicați într-un atac violent asupra unei tinere de 18 ani. Potrivit Inspectoratului de Poliție Județean Gorj, aceștia au fost reținuți pentru 24 de ore, în urma strângerii de probe în legătură cu infracțiuni de lovire, violare de domiciliu și distrugere.

Ultima oră

Un elev din Gherla judecat pentru tâlhărie și port de cuțit în școală

Un caz grav a generat îngrijorare în comunitatea din Gherla, ajungând în atenția instanței. Un elev de la Liceul Teoretic „Ana Ipătescu” a fost trimis în judecată, fiind acuzat de procurori că a venit repetat la școală cu un cuțit și că ar fi terorizat un coleg pentru a-i lua bani, informează asingorj.ro.

Ultima oră

Tragedie în folclorul gorjenesc: a murit maestrul Adrian Luca

Lumea folclorului tradițional din Gorj este în doliu după decesul maestrului Adrian Luca, un cunoscut violonist și fost dirijor al Ansamblului Profesionist „Maria Lătărețu”. Artistul a trecut la cele veșnice la 68 de ani, lăsând în urmă o moștenire culturală valoroasă și numeroase generații de muzicieni instruiți de el.

Ultima oră

Arestat un tânăr de 23 de ani, acuzat de viol într-o comună din România

Un tânăr din comuna Bolotești, în vârstă de 23 de ani, a fost arestat preventiv sub acuzația de viol, fiind acuzat că a agresat sexual o femeie de 82 de ani din aceeași localitate. Informațiile au fost furnizate de polițiști, care au detaliat circumstanțele incidentului.

Acasa Recente Radio Județe