Mihaela Bilic: Salamul de Sibiu, cea mai bună alegere printre mezeluri
Mihaela Bilic: Salamul de Sibiu, cea mai bună alegere printre mezeluri
Consumul regulat de mezeluri este adesea criticat pentru efectele negative asupra sănătății. Deși acestea sunt gustoase și constituie o masă rapidă, nu sunt întotdeauna considerate sănătoase. Cu toate acestea, există unele excepții, iar Mihaela Bilic, renumit nutriționist, a discutat recent despre cele mai bune opțiuni disponibile în supermarketurile românești.
Bilic a evidențiat salamul de Sibiu ca fiind printre cele mai sănătoase alegeri. Acest produs se distinge prin conținutul ridicat de carne și lipsa aditivilor care ar putea îmbunătăți aspectul sau gustul. Spre deosebire de alte mezeluri, salamul de Sibiu este preparat din carne de calitate superioară, ceea ce contribuie la un gust intens și autentic.
„Un produs de 100 de grame a fost obținut din 120 sau 150 de grame de carne. Acestea sunt, aș spune, mezelurile premium, care sunt crud-uscate, iar procesul de preparare nu implică substanțe externe. Practic, carnea sau grăsimea sunt afumate și fezandate pentru a obține un produs fin”, a explicat Bilic.
Cu toate acestea, Mihaela Bilic subliniază importanța moderației. Portia corectă de salam de Sibiu trebuie să fie mai mică decât cea de carne, recomandând între 30 și 50 de grame. Aceasta ar trebui consumată subțire, datorită concentrației ridicate de proteine și grăsimi care rezultă din procesul de afumare și deshidratare.
„Când consumăm mezeluri, este important să fim atenți la cantitate. Portia corectă este mult mai mică decât cea de carne, în special având în vedere gustul intens pe care îl oferă”, a concluzionat nutriționistul.
Astfel, alegerea mezelurilor sănătoase poate fi o opțiune, dar este esențial să fim conștienți de porțiile pe care le consumăm.