Sturionii din România: Pesti valoroși amenințați de braconaj
Sturionii din România: Pesti valoroși amenințați de braconaj
Sturionii, cei mai valoroși pești din România, sunt apreciați încă din vechime atât pentru carnea lor, cât și pentru celebrele icre. În țara noastră trăiesc mai multe specii de sturioni, printre care morunul, nisetrul, pastruga și cega. Aceste specii au o mare valoare economică, dar sunt și amenințate de braconaj și trafic ilegal.
Caviarul produs de sturioni îmbogățește și mai mult valoarea acestora, ceea ce face ca braconajul să devină o problemă tot mai gravă. "Sunt niște pești maiestoși, ajung la dimensiuni de peste 4 metri și pot trăi peste 100 de ani, dar supraviețuirea le este pusă în pericol de acțiunile oamenilor," afirmă WWF România.
Sturionii din Dunăre își desfășoară viața în principal în Marea Neagră, migrând în amonte pe Dunăre și alte fluvii mari pentru a se reproduce. Datorită duratei lungi de viață și a maturizării tardive, aceștia sunt deosebit de vulnerabili la exploatare, poluare și fragmentarea habitatului. Populația de sturioni necesită mulți ani pentru a se reface, avertizează organizația de mediu.
Braconajul și traficul ilegal de sturioni, în special în Bulgaria, România și Ucraina, pun în pericol această specie în Dunărea de Jos, conform unui raport recent al Fondului Mondial pentru Natură.
Cunoscut și sub denumirea de "peștele inimii", sturionul este bogat în vitamina B3, care are un impact semnificativ asupra lipidelor din sânge, contribuind la creșterea colesterolului "bun" și la reducerea trigliceridelor. Astfel, includerea sturionului în alimentație poate diminua riscul bolilor coronariene.
Deși nu este un pește gras, sturionul constituie o sursă excelentă de acizi grași esențiali, precum omega-3. Aceste lipide reprezintă o cincime din greutatea totală a sturionului și aduc beneficii importante pentru sistemul cardiovascular și imunitar. Omega-3 contribuie la numeroase procese metabolice esențiale pentru sănătatea organismului, astfel încât sturionul se dovedește a fi o alegere sănătoasă pentru protejarea arterelor și a inimii de colesterolul "rău".