Românii sărbătoresc Sfintii 40 de mucenici de la Sevastia

Românii sărbătoresc Sfintii 40 de mucenici de la Sevastia

Pe 9 martie, românii celebrează Sfintii 40 de mucenici de la Sevastia, o sărbătoare importantă pentru tradițiile locale. Conform asingorj.ro, unul dintre cele mai populare preparate de această zi este desertul numit mucenici, disponibil în diverse variante în funcție de regiune.

În Moldova, mucenicii sunt pregătiți din aluat de cozonac. Aceștia sunt introduși în cuptor și, după coacere, sunt peste ei adăugate nuca, mierea și siropul de zahăr, creând un desert delicios. În regiunea Muntenia, mucenicii sunt mai mici și se prepară dintr-un aluat simplu, fiind apoi lăsați să fiarbă într-o oală cu apă fierbinte.

Pentru a prepara mucenicii, aluatul este fiert împreună cu apă, zahăr, coajă rasă de lămâie sau portocală și sare. Aceasta se face la foc mic, până când sunt gata. După ce sunt fierti, se adaugă nuca, esența de rom și scorțișoara, amestecând bine. De asemenea, pentru un gust și mai savuros, se poate adăuga zahăr vanilat atât în amestecul în care sunt fierți mucenicii muntenști, cât și în aluatul destinati celor moldovenești.

Această sărbătoare este, așadar, o ocazie perfectă pentru a împărtăși bucuria și tradiția mesei în familie, aducând împreună diferitele obiceiuri culinare ale regiunilor din România.